学做菜可以选择以下几种途径：

专业的烹饪学校

优点：

获得系统的烹饪知识和技能。

提供各种实践机会。

学校内有专业的老师进行指导。

课程设置全面，涵盖中餐、西餐、西点等多种烹饪技能。

毕业推荐就业，与多家知名企业合作。

推荐学校：

新东方烹饪教育集团。

成都新东方高级技工学校。

蓝带国际烹饪学院。

国际烹饪学院。

奥古斯特·埃斯科菲耶烹饪学院。

列宁格勒烹饪学校。

高级酒店的厨师学徒制度

优点：

能够接触到真实的酒店厨房环境。

感受厨房的节奏和氛围。

通过实际工作学习烹饪技能。

在线烹饪课程

优点：

时间灵活，随时随地可学。

适合烹饪小白和忙碌的人群。

提供从基础到高级的烹饪技能培训。

烹饪培训班

优点：

短期培训，通常在几个月到一年之间。

由专业厨师或烹饪学校提供。

适合需要快速掌握烹饪技能的人群。

自学

优点：

成本低，不需要支付学费。

灵活安排学习时间。

缺点：

缺乏专业指导，学习效果难以评估。

难以获得实践机会，可能影响技能掌握。

建议

如果你希望系统学习烹饪知识并获得专业指导，建议选择专业的烹饪学校，如新东方烹饪教育集团或成都新东方高级技工学校。

如果你希望在真实的厨房环境中学习，并且希望快速掌握烹饪技能，可以选择高级酒店的厨师学徒制度。

如果你时间有限或者希望灵活安排学习时间，可以选择在线烹饪课程或烹饪培训班。

如果你喜欢自主学习并且有一定的烹饪基础，自学也是一个不错的选择，但需要有足够的毅力和自制力。