学习巧克力制作的地点和机构有以下几个推荐：

奥园英德巧克力王国

位于广东省英德市英红镇，是一个集研学教育、旅游、农业种植、巧克力制作、科普培训、观光度假为一体的研学实践教育营地。在这里，学生可以沉浸式体验巧克力文化的来源及知识，了解可可豆的种植、生产过程，并动手制作专属巧克力。

苏州·糖艺社

专业巧克力课程，教授巧克力造型及模型巧克力制作。老师拥有丰富的教学经验和多次国际巧克力赛事经验。

金凌西点学校

位于浙江省杭州市，提供手工巧克力DIY专修班。

巧克巧蔻巧克力博物馆

位于山东，提供集体验、互动、观赏、科普、零售为一体的巧克力学习体验。

成都新东方西点学校

提供巧克力及蛋糕等西点制作培训。

临安巧克力店

提供巧克力制作的现场教学，可以制作不同形状和颜色的巧克力。

拉罗谢尔西点学校

位于河南郑州，专门从事西点制作培训，包括星空巧克力等特色课程。

哈尔滨西点学校

提供巧克力制作课程。

乐山虎振厨师学校

提供面点糕点全科班，包括巧克力制作技术。

北京唐人美食学校

专业老师指导，实操教学，上课时间灵活。

苏州蓝馨西点培训学校

个性化精致一对一教学，使用优质新鲜食材，小班授课。

煌旗小吃培训学校

提供面授、小班、走读等多种授课方式。

根据以上推荐，如果你希望有一个综合性的体验，包括文化学习和动手制作， 奥园英德巧克力王国是一个非常好的选择。如果你更侧重于专业学习和技能提升，可以考虑 苏州·糖艺社、 金凌西点学校或 拉罗谢尔西点学校。此外， 临安巧克力店和 哈尔滨西点学校也提供不错的现场教学体验。