学习正宗面食的地方有很多，以下是一些推荐的地点：

甘肃新东方烹饪学校

地点：甘肃

特色：专业的师资力量和完善的教学设施，开设有专门针对面食制作的课程，涵盖从基础到进阶的各种技能，如面条的拉制技巧、面团的发酵管理等。学校注重理论与实践相结合的教学方式，让学生在实际操作中更好地掌握技艺精髓。

哈尔滨引航餐饮培训学校

地点：哈尔滨

特色：在面食制作领域具有丰富的教学经验和精湛的技艺传承，尤其针对刀削面这一地方特色面点提供了一系列而深入的培训课程。学员可以学到正宗山西刀削面的面条制作工艺，包括和面、揉面、削面等基本技能，还会教授各种不同口味刀削面的汤底熬制、配菜搭配以及创新配方等进阶知识。

蜀妈川味面食技术培训

地点：四川

特色：提供正宗川味面食技术培训，包括菠菜面等各种川味面食的做法，采用手把手教学的方式，学会为止，不限制时间。

山西国际面食学校

地点：山西

特色：全国唯一一所面食面点餐饮培训学校，隶属于山西盛世餐饮教育集团，提供全面的面食面点、厨师、西点等专业培训。

河南烩面、兰州拉面、陕西biangbiang面、新疆拉条子等地

地点：河南、甘肃、陕西、新疆

特色：这些地方的面食都是当地的正宗面食，如河南烩面、兰州拉面、陕西biangbiang面、新疆拉条子等，适合想学习当地特色面食的人。

建议您根据自己所在地区和对面食种类的兴趣，选择合适的学校和培训方式，以便更系统地学习正宗的面食制作技术。