在广州学做蛋糕的地方有以下几个选择：

刘清西点培训学校：

提供包括蛋糕、面包、甜点在内的多种糕点培训课程，拥有多位国家高级蛋糕师和糕点大师。

熳点烘焙培训：

依靠A股上市公司平台，专注于西点烘焙教育，提供专业的系统教育，为全国13大直营校区。

法蓝西烘焙职业学校：

提供烘焙相关的职业培训课程。

广州新东方烹饪学校：

提供专业的点心制作课程，有经验丰富的老师指导，且通常提供实践机会。

广州优美西点烘焙学校：

提供从基础到高级的蛋糕制作、面包烘焙等课程，适合不同水平的学员。

广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训：

提供咖啡和西点培训，可能包含蛋糕制作课程。

东南教育广州风华学校：

理论和实操相结合的教学方式，包学会并推荐就业。

广州EHS咖啡西点培训：

提供咖啡和西点培训，可能包含蛋糕制作课程。

线上课程和DIY工作坊：

可以通过网上搜索蛋糕DIY课程，或者去微博搜索广州蛋糕DIY相关活动，许多地点如文明路、北京路光明广场、体育西路地铁站A出口等地都有提供蛋糕制作的课程和工作坊。

酒楼学徒：

可以选择在有茶市的酒楼里做点心学徒，可能会有工资，但可能需要熟人介绍。

职业技能培训中心：

广州市劳动和社会保障局属下的职业技能培训中心提供点心制作课程。

建议选择适合你的学习方式和环境，可以先到学校实地考察，了解课程设置、师资力量和教学质量，再做决定。