在洛阳学做蛋糕，可以考虑以下几个学校：

洛阳港焙西点烘焙学校

类型：西点示范学校，国家批准成立正规办学机构。

特点：拥有多年教学经验，优秀的师资团队，提供专业的烘焙技术培训，课程内容包括蛋糕裱花、法式甜点、全能面包、咖啡饮品和轻食简餐。学校受到学员们的一致好评，许多学生在学校学到了技术和创意，甚至有人成功开设了自己的烘焙店铺。

洛阳奶油童话蛋糕培训学校

特点：老师有耐心、负责和专业，学完后能快速找到工作，上手也快。学校提供良好的学习环境和教学服务。

洛阳西点烘焙培训学校

特点：小班授课，真正实操，免费进修，快速咨询。适合对烘焙有兴趣的初学者和想要提升技能的人。

洛阳西工区烘焙培训机构

特点：提供西点蛋糕课程培训，小班授课，真正实操，免费进修，快速咨询。适合对烘焙有兴趣的初学者和想要提升技能的人。

郑州市新东方烹饪职业技能培训学校有限公司（洛阳校区）

类型：新东方烹饪职业技能培训学校的分校。

特点：提供西点蛋糕课程培训，适合对健康私房无添加烘焙行业感兴趣的初学者，提供90%的实际实操+5%理论+5%的实习，精品小班教学，保证每个学员都能进行充分的亲手操作。

洛阳烘你欢心烘焙培训学校

特点：技术好，费用相对不高，一次收费，不存在乱收费；理论结合实践，以实战为主，学习全程学员自己动手制作动手机会多，真正学到技术；针对学员，制定适合的学习计划，并且传授完整的技术配方；小班授课，8人小班，人手一套设备，全程实战操作，掌握更牢固。

选择蛋糕培训班时，可以考虑以下因素：

课程内容：了解不同培训班提供的课程内容，确保包含感兴趣的烹饪领域。

教学方式：选择小班教学，实操培训的学校，以便于实践操作和快速上手。

学校声誉：考虑学校的口碑和评价，选择有较好教学资源和行业合作经验的学校。

师资力量：选择教师经验丰富、耐心负责的学校。

费用和时间：根据个人情况选择合适的学习费用和时间安排。

地理位置：选择交通便利、靠近工作地点或居住地的学校，以便于学习期间的往返。

希望这些建议能帮助你找到合适的洛阳蛋糕培训机构。