学习果茶制作技术的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

专业培训机构

誉世晨学吧：提供正宗的水果茶技术教学，位于广州白云校区。

茶雨水果茶培训中心：位于广州南沙，提供水果茶和奶盖茶等技术培训，有联系人和网址。

锦上添花奶茶学校：提供包括各种水果茶在内的系统奶茶课程。

阿豪奶茶培训学校：提供水果系列、奶盖系列、冷泡茶系列、气泡茶系列等培训，并推荐先试味后报名。

煌旗小吃培训机构：专业的现切水果茶培训课程，提供全面的实用技能教学，地址在广东省佛山大沥镇广佛路星河广场旁一楼和顺德容桂街桂洲大道46号二楼。

北京唐人美食培训学校：提供奶茶果茶培训班，有实操教学和专业老师指导，地址在北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商。

厦门新东方烹饪学校：34年办学经验，上市品牌，专业餐饮培训，实操教学，创业指导。

望谟县民安泰职业培训学校：职业技能培训，旨在提升园艺工果茶桑种植专业技能。

地方特色培训

番禺茶雨：位于番禺旧水坑公交总站旁边，提供水果茶、奶盖茶等培训。

其他建议

南粤家政基层服务站：位于南山区沙河街道世纪村南门白石洲西社区活动室，提供公益性的免费课程。

这些学校和培训机构都提供专业的果茶制作技术教学，并且有各自的特色和优势。你可以根据自己的需求和地理位置选择合适的培训机构进行学习。建议先进行实地考察和咨询，了解详细的课程内容和教学方法，以便选择最适合自己的学习场所。