学习煎饼生意的途径有以下几种：

在各大城市的正规厨艺培训学校进行学习

可以选择北京、山东、河南等煎饼果子比较出名的地方，去比较有实力的正规厨师学校学习。可以从学习环境、师资、教学方法、教学环境、就业率、价格等方面来考察学校是否有实力。

去相关餐饮企业工作学习煎饼果子技术

很多餐饮企业会提供免费的培训，去餐饮企业的好处是能直接学到很多在学校学不到的实战经验，包括牛肉粉技术、店铺经营、消费者喜好和口味等。

找到有责任心的好师傅付费一对一教授

这种方式适合大部分求学者，一对一教授更能有效学到真正的煎饼果子技术，且有师傅亲自培训，能够发现和有效改善自身的不足。

参加专业的煎饼果子技术培训课程

例如，厨仟艺、食尚香小吃培训、新东方烹饪学校等都提供煎饼果子的培训课程。这些机构通常有完善的课程体系，专业教师团队，丰富的教学内容，注重实战操作，并提供创业指导。

通过视频教学或邮寄光盘学习

有一些培训机构提供视频教学和邮寄光盘的学习方式，方便学员随时随地学习，不受地域限制。

在河北育英小吃培训中心学习

该中心提供杂粮煎饼等多种煎饼果子的制作技术，有高级技师任教，现场实际操作，一对一、手把手教，并提供终身技术免费跟踪服务。

建议

选择有实力的培训机构：可以综合考虑培训机构的师资力量、教学设施、课程内容、学员反馈等方面，选择一家有良好口碑的培训机构进行学习。

注重实战操作：选择那些强调实践经验的培训机构，通过大量的实操练习，快速掌握煎饼果子的制作技巧。

考虑创业支持：一些培训机构不仅提供技术培训，还提供创业指导，帮助学员解决开店过程中遇到的问题，这对于创业者来说非常有用。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式学习煎饼生意，并成功开展自己的煎饼摊或店铺。