学习发糕的地方有以下几个推荐：

南方城市

岳阳和 惠州是学习发糕的热门地点，因为这些城市有丰富的发糕传统和特色。例如，岳阳和惠州的发糕以其独特的风味和制作工艺而闻名。

专业学校

四川诚飞餐饮培训学校，位于成都市武侯区永丰路22号4楼，提供发糕技术培训。

泉州溢香餐饮培训学校，位于泉州，提供优质的发糕培训服务，并且口碑较好。

贵名厨餐饮培训学校，师傅可以亲自为您定制一套培训方案，教授发糕的制作技巧。

培训机构

许师傅发糕培训中心，拥有国家专利，三到四分钟可蒸出20到25斤发糕，适合大规模生产。

南宁飘味香小吃培训机构，提供一对一教学模式，实践操作，适合各类人群。

武汉东方神厨专业小吃培训，强调实践操作，确保能学到真正的技术。

其他途径

可以考虑去南方城市如岳阳、惠州等地学习，因为这些城市的发糕具有独特风味。

如果有时间，也可以去一些中式点心培训学校进行系统学习。

建议

实地考察：在决定学习之前，建议您实地考察学校，了解学校的资质和老师的教学技术，以确保能够学到正宗的发糕技术。

选择品牌：选择有良好口碑和专业资质的学校，可以提高学习效果和满意度。

实践操作：发糕制作是一门实践性很强的技艺，因此在选择培训机构时，务必关注其实践教学的比例和方式。

希望这些建议能帮助您找到适合的学习地点，顺利学会制作发糕。