学习蛋糕制作的地方有很多，可以根据个人的需求、经济情况和学习目标来选择。以下是几个推荐的选项：

山西新东方烹饪学校

课程丰富，适合各种需求。

新疆新东方烹饪学校

提供多种蛋糕烘焙培训课程，包括烘焙甜点班、烘焙店长班等，可以根据自身情况选择课程。

河南新乡市鲜天下风味名吃培训中心

传授各种蛋糕、面包、西点等时尚糕点的制作，培训裱花师、烘焙师、糕点师等各项技能。

河北欧米奇西点学校

办学36年，提供灵活的课程选择，包括3个月、2个月和1个月的课程，适合不同基础的学习者，提供就业和开店的支持。

重庆新东方西点学校

学习内容全面，包括各种裱花蛋糕、港式、欧式西点甜品等，学生毕业后能制作高级酒店宴席流行西点精品。

北京西点蛋糕培训学校

位于中国首都，提供专业的烘焙课程，包括蛋糕制作、面包制作、西点制作等，学校备有学生食堂、洗漱间、卫生间、学生宿舍等完善的设施。

杭州酷德教育

提供调酒蛋糕西点咖啡综合性专业培训中心，课程包括生日蛋糕裱花、陶艺蛋糕胚、各种花边制作等，注重实践操作，100%推荐工作。

建议

如果你希望系统地学习蛋糕制作，并且希望在未来从事相关职业，如烘焙师或开店，建议选择专业的烘焙培训学校，如新疆新东方烹饪学校、河北欧米奇西点学校或重庆新东方西点学校。这些学校提供全面的课程和丰富的实践机会，有助于你快速掌握技能并实现职业目标。

如果你希望在短时间内学习一些基本的蛋糕制作技能，并且经济投入较少，可以选择去烘焙店里做学徒。这种方式虽然学习效果可能不如专业培训学校，但初期投入较低，适合时间较多且经济基础一般的人。

希望这些建议能帮助你找到最适合自己的学习蛋糕制作的地方。