学习烧烤最快入门的途径有以下几种：

专业烧烤培训学校

优势：专业的烧烤培训学校通常拥有丰富的教学经验和专业的师资力量，能够提供系统、全面的烧烤课程。学员可以在这里学到从食材选择、腌制、火候控制到调味等全方位的烧烤技术。同时，培训学校通常会有实操环节，让学员能够在实践中巩固所学技能。

推荐：

宁夏新东方烹饪学校：以其强大的师资力量和教学模式著称，提供高质量的烧烤培训。

中华鲜天下餐饮培训中心：有从业30多年经验的师傅一对一教学，传授全套秘制配方配料。

万州烤鱼培训中心：提供烧烤、卤菜、面条等多种热门餐饮项目的教学。

知名烹饪学校

优势：知名的烹饪学校有着严谨的教学体系和优秀的教师团队，能够确保教学质量。这些学校通常拥有完善的设施和设备，为学员提供良好的学习环境。

推荐：

法国蓝带：国际知名烹饪学府，提供高质量的烧烤培训。

意大利ALMA烹饪学院：另一所国际知名学府，以其专业的烧烤课程著称。

烧烤店或餐厅当学徒

优势：通过在烧烤店或餐厅当学徒，学员可以跟随经验丰富的师傅学习烧烤技术，这种方式能够让学员在实际工作环境中学习，更快地掌握实用技能。

建议：选择烧烤店或餐厅时，要考察其师傅的经验和教学态度，以确保能够学到真正的技术。

在线教学视频

优势：互联网上有大量的烧烤教学视频资源，适合初学者或想要了解烧烤基本知识的人。

建议：观看视频时要结合自己的实际情况进行练习，缺乏实践环节可能会影响学习效果。

专业烧烤培训课程

优势：这些课程通常由经验丰富的烧烤师傅授课，内容涵盖烧烤技巧、食材选择、调料搭配等方面。通过系统的学习，学员可以快速掌握烧烤的核心技术。

建议：在选择培训机构时，要考察机构的师资力量、课程设置和学员反馈等方面，确保学到真正实用的技术。

总结：

对于想要快速入门烧烤的学员，建议优先考虑参加专业的烧烤培训课程或到知名的烹饪学校学习。这两种方式都能提供系统、全面的烧烤技术，并且有实操环节，能够帮助学员更快地掌握实用技能。如果条件允许，选择在烧烤店或餐厅当学徒也是一个非常好的选择，因为可以在实际工作环境中学习。