学习正宗汤煎包的地方有以下几种选择：

传统职业学校或烹饪学院：

这些机构通常提供系统的烹饪课程，包括煎包技巧培训。它们拥有合格的教师和设备，提供系统化培训，是学习专业技能的好选择。

社区教育中心或烹饪工作坊：

这些场所通常提供短期课程或工作坊，适合想要快速学习基本煎包技巧的人群。它们通常有实践操作的环境和材料，便于学生动手实践。

特色培训机构：

例如山东甄选小吃培训机构、厨仟艺等，这些机构提供正宗煎包制作技艺和创新口味做法。它们注重实践操作，有实操环境和材料，是学习煎包的好去处。

地方特色培训机构：

例如上海德志生煎包培训学校，以制作原汁原味生煎包著称。这些机构通常有独特的教学方法和特色课程，可以满足对正宗煎包制作的需求。

互联网教学资源：

互联网上有大量的教学视频和在线课程，适合自学。你可以通过这些资源学习煎包技巧，但可能需要更多的自制力和时间。

建议

选择有良好口碑的培训机构：如厨仟艺、山东甄选小吃培训机构等，这些机构在餐饮培训行业有较好的口碑，能够提供专业的指导和实操环境。

考虑自己的学习需求：如果你希望快速掌握煎包制作技巧，可以选择短期课程或工作坊；如果你希望深入学习并掌握正宗煎包技术，可以选择系统化的烹饪课程。

实地考察：在选择培训机构时，可以先进行实地考察，了解机构的教学设施、师资力量和学员反馈，以确保选择到合适的培训机构。