学习C语言的最佳途径有以下几种：

在线教程和课程

Learn C：这是一个免费的C语言学习网站，提供简单易懂和交互式的教程，涵盖了C语言的基础知识，包括数据类型、变量、运算符、流程控制等内容。

Codecademy：这是一个优秀的在线编程学习平台，提供交互式的C语言课程，适合初学者掌握C语言的基本概念和语法，并且提供各种项目实践。

w3schools：适合初学者和有经验者，提供C语言的教程和示例代码。

tutorialspoint：提供从初学者到进阶的C语言教程和实践题。

udemy和 coursera：这些平台上有许多付费的C语言课程，适合不同水平的学习者。

书籍

《C程序设计语言（第二版）》：由C语言之父编写，内容严谨且深入浅出，适合入门，从基础语法到结构体等复杂内容都有清晰的讲解和示例。

《C Primer Plus》：这是一本经典的C语言教材，适合初学者，内容全面且实用。

《The C Programming Language》：也被称为K&R，是C语言的经典教材，包含了大量的实用程序和算法，适合作为入门教材。

实践和项目

通过编写实际的C语言程序来巩固和应用所学知识，例如输出简单的字符串、计算数学题、使用循环语句等。

参与开源项目或自己发起小项目，实际应用C语言进行开发。

参考书籍和社区

阅读《C程序设计》等书籍，并参考豆瓣上的书单和推荐。

参与程序员论坛和开源代码库，观察和学习别人的代码。

建议

初学者：建议从在线教程和课程开始，如Learn C或Codecademy，这些平台提供了丰富的互动式学习资源，可以帮助你快速入门。

中级学习者：可以结合书籍和在线资源，深入学习C语言的高级特性和算法。

高级学习者：可以通过参与开源项目或自己发起项目，将所学知识应用到实际开发中，不断提升编程能力。

选择适合自己的学习方式，持之以恒地练习和实践，是掌握C语言的关键。