在济宁学习早点技术，可以选择以下几家培训机构：

济宁美开乐面点学校：

学校办学多年，有良好的口碑，适合学习面点。

山东育英小吃培训机构：

提供各种小吃技术培训，包括早点，并有创业指导服务。

石老磨小吃培训学校：

提供百余种特色风味小吃培训，包括地方小吃、面食、饼类、油炸系列等。

食为先厨师培训学校：

提供全面系统的烹饪技能培训，注重实践能力和创新思维。

新东方烹饪学校（菏泽校区）：

知名度高，设施完备，提供中餐、西点、西餐等专业课程。

引航餐饮技术培训中心：

提供特色食品核心技术培训，有自主研发技术秘方。

好厨易培训机构：

早餐技术培训班口碑好，报名费相对合理。

济宁许大姐小吃培训学校：

全国连锁，有10家分校，提供400多种小吃项目，承诺一次性收费，免学习原料。

济宁经济开发区乐民早点铺：

主要服务：提供早点服务。

济宁新希望职业培训学校：

类别：职业技能培训。

济宁厚德载物小吃培训中心：

提供小吃培训、早点培训、面食培训、西餐培训等，优势：优越地理位置，良好的学习氛围。

济宁许大姐小吃培训学校：

专注于小吃技术培训、面点培训、烧烤培训、熟食培训等，优势：一对一教学，因材施教，提高学员技能。

食尚香小吃培训学校：

提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训等，优势：规模较大，办学较早，致力于新品研发和技术培训。

山东万里香小吃培训中心：

成立于1999年，经营早点小吃多年，在当地有很高名气，交通方便，有自己的店铺学习实习方便。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先进行电话咨询或实地考察，了解各个学校的教学设施、师资力量、课程设置以及学员反馈，从而选择最适合自己的培训机构。