在上海，您可以找到多个地方学习制作蛋糕，以下是一些推荐的地方：

上海铜川职业培训学校

地址：上海市普陀区真南路926号

Careme烘焙大师

地址：上海市浦东新区张杨路579号三鑫大厦一楼

上海凯达技能培训学校

地址：上海市浦东新区申江南路6288号

新加坡BreadTalk糕点

地址：上海市浦东区来福士广场一楼

上海西米国际西点学院

地址：上海市宝山区蕰川路512号红石商务大楼3楼

上海飞航职业技术学校

地址：石龙路345路3号

上海艺德西点蛋糕西餐培训学校

地址：上海市徐汇区小木桥路600号

上海欧米奇西点西餐学校

特点：提供情景教学与互动实操相结合的教学模式，小班化教学，外籍大师授课

蛋糕师工坊

特点：小班授课和个性化教学，理论与实践相结合

香草烘焙学院

特点：专业性和国际视野，多元化学习体验

爱丽丝烘焙学院

特点：专业、系统化的教学模式，涵盖多种烘焙项目

好吃点烘焙工作室

特点：温馨环境，亲民价格，零基础教学

威利旺卡烘焙学校

特点：全国连锁的烘焙培训机构，专注于创业开店的实战烘焙技能培训

王森咖啡西点西餐学校

特点：自1993年成立，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心

根据您的位置和兴趣，您可以选择上述学校进行学习。建议您提前预约参观，了解各学校的详细课程内容和教学方法，以便选择最适合自己的培训机构。