学习牛肉面制作的地方有以下几个选择：

襄阳市劳动就业训练中心

提供为期12天的襄阳市牛肉面制作公益培训，不收取任何食材等费用。

培训内容包括襄阳牛肉面起源、设备认识选择、保养和应用，牛油料的大料认识、配比、熬制，油料、汤料、臊子制作，牛油面、海带面、炸酱面的制作等。

甘肃新东方烹饪学校

位于兰州，提供兰州牛肉面课程，有专业老师一对一指导，实操学习，并实行阶段化考核教学模式。

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校

提供全套牛肉面技术教学，学校包吃包住，老师拥有丰富的教学经验，并提供一对一教学。

兰州市牛肉面培训班

位于兰州，提供牛肉面的专业培训。

食为先小吃培训机构

位于广州，提供拉面牛肉面短期速成班和长期专业班课程，注重实战操作教学。

成都蜀妈牛肉面技术培训中心

教授正宗的配方秘制的调料做法，适合想学习成都红烧牛肉面的人。

广州食为先小吃培训机构

授课老师具备丰富的实战经验，注重实战操作教学。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

提供兰州牛肉拉面全套技术教学，学校包吃包住，一对一教学，包教包会，并提供就业指导和创业支持。

厨仟艺

专注于面条制作的专业培训机构，提供从基础到高级的牛肉面制作技巧培训。

建议您根据自己所在的位置和具体需求，选择最近的培训机构进行学习。如果对襄阳牛肉面有浓厚兴趣，可以选择襄阳市劳动就业训练中心的公益培训。如果您已经在兰州或附近地区，可以考虑甘肃新东方烹饪学校和甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校。对于想学习正宗成都红烧牛肉面的人，成都蜀妈牛肉面技术培训中心是一个不错的选择。