学习拉面技术可以选择以下地点：

新东方烹饪学校：

这是一家专业的烹饪学校，提供拉面技术的培训课程，内容包括拉面制作技术、汤料配置等。新东方烹饪学校有多个校区，可以根据所在地区选择最近的校区进行学习。

专业培训机构：

很多专业的培训机构也提供拉面技术的培训课程，这些机构通常有经验丰富的拉面制作师傅，能够教授学员制作拉面的技巧和配方。可以根据个人所在位置和需求，选择合适的培训机构进行学习。

中央广播电视总台美食培训基地：

该基地提供专业的拉面制作培训，师资力量强大，教学水平专业，适合想要深度学习的爱好者和职业厨师。

中国烹饪协会培训中心：

中国烹饪协会培训中心也提供拉面制作培训，适合想要系统学习拉面技术的学员。

专业餐饮培训学校：

这类学校专门教授拉面的制作技术，包括和面、揉面、醒发、拉面、煮面、熬汤、调味等，通常规模较小，定向学习，可以学到全面的技术。

厨仟艺：

该培训机构提供纯技术配方的教学，无需加盟，学员可以以较低的成本学习到专业的拉面制作技巧。教学环境真实，注重实操，老师会进行详细指导。

河北育英小吃培训中心：

除了其他小吃培训外，也提供兰州拉面的培训。

建议选择离自己较近的学校或培训机构，亲自去体验和考查，选择最适合自己的学习方式。