在安徽学卤菜，有以下几个推荐的地方：

安徽新东方烹饪学校

专业师资：学校拥有专业的师资力量和先进的教学设施，能够提供高质量的卤菜学习体验。

小班教学：进行小班教学，教学质量高，老师手把手教学，学员易掌握。

实践机会：提供充足的实践机会，让学生在老师的指导下亲自动手制作卤菜，从而更好地掌握技术。

安徽新东方美味学院

实操授课：有专门的老师进行实操授课，传授卤菜配方，提供食材和调料。

学会为止：学校确保学员能够学会为止，提供专业的卤菜培训老师进行现场实操教学。

教学环境：教学环境好，教学质量高，学生能够学到正宗的卤菜手艺。

锦味斋

实体店总部学习：可以学习全套卤菜技术，配方配料毫无保留地传授，以特色正宗配方为基础。

数十年经验：锦味斋拥有数十年的卤菜经验和开店经营经验，传承古法加上祖传秘制配方，制作出的卤菜熟食口感醇厚、鲜而不腻。

安徽卤三国

特许经营培训品牌：集餐饮连锁企业管理咨询、技术项目开发于一体，推广熟食文化，以“健康、美味、安全、快捷”为宗旨。

味神熟食

鲁师傅教学：有着20多年熟食经验的鲁师傅教授炖肉培训和所有技术生产秘方。

四川五酝滋

四川卤菜培训：提供四川卤菜培训和正宗四川熟食培训，学习后操作简单，产品味道鲜美。

根据以上推荐，如果你希望在安徽学习卤菜，并且希望接受系统的专业教学， 安徽新东方烹饪学校和 安徽新东方美味学院是不错的选择。这两所学校都有丰富的教学经验和良好的口碑，能够提供高质量的卤菜制作培训。如果希望学习正宗的卤菜技术配方，并且希望有更多的实践机会， 锦味斋也是一个值得考虑的地方。