学习蛋糕甜点有以下几种途径：

蛋糕甜点门店

适合人群：想要快速上手，花费较少的人群。

学习方式：通过在门店工作，不仅可以得到工资，还能学到技术。但门店可能较忙，师傅不一定会倾囊相授，可能需要大量时间也不一定能学到很多知识。

培训学校或培训机构

适合人群：想专业系统地学习糕点的理论知识和操作知识的人群。

学习方式：提供全面的课程，包括专业的知识和技术，还可以得到就业指导。这种方式比较稳妥，但前期需要一定的开销，如学费、住宿费等。

线上教学平台

学习方式：通过Coursera、Udemy、Skillshare等线上平台，可以找到很多烘焙和甜点制作的课程，这些课程通常由专业的烘焙师或甜点师录制，学生可以按照自己的节奏进行学习。

社区大学

学习方式：许多社区大学提供烘焙和甜点制作的课程，课程通常由当地的专业烘焙师或甜点师授课，价格较便宜，且方便学生就近上课。

私人教练

学习方式：适合想要一对一教学的人群。私人教练可以根据学生的需求和水平提供个性化的教学，帮助学生提高烘焙和甜点制作的技巧。

专门的蛋糕学校

学习方式：如石家庄欧米奇西点学校等，提供理论结合实践的课程，小班授课，一对一专业指导，全程亲手操作，并提供新品免费更新。

建议

如果时间充裕且希望系统学习，可以选择到培训学校或培训机构，这样可以更全面地掌握蛋糕甜点的知识和技能。

如果时间有限或想快速上手，可以选择在蛋糕店学习或通过线上平台自学，这样可以在实践中学习并节省费用。

如果追求更高水平的学习，可以考虑去知名的烘焙学校如蓝带国际学院，接受更为专业和系统的培训。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的学习途径。