学习擀面皮的地方有以下几个推荐：

陕西宝鸡地区

马老大家传培训班：从事凉皮擀面皮培训工作已有30余年，提供擀面皮、面皮、米皮、酿皮等培训。

陕西机电职业技术学院擀面皮学院：学费大约为4000元，提供正宗擀面皮技术培训。

宝鸡岐山擀面皮特色小店：如“八亩沟”地区，可以品尝到地道的岐山擀面皮，并有机会直接向制作师傅学习。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心

提供专业且系统的手擀面培训课程，涵盖不同风味的手擀面配方和技术。

合肥徽湘情缘小吃培训学校

适合18岁以上人群，提供擀面皮培训。

新乡市鲜天下餐饮网红小吃项目

提供擀面皮培训。

在线学习

可以通过在线教程或视频学习擀面皮制作，例如YouTube和美食博客。

地方特色小吃店

直接到宝鸡的擀面皮特色小店学习，如“八亩沟”地区，可以品尝到地道的岐山擀面皮。

建议

选择发源地学习：推荐前往擀面皮的发源地陕西宝鸡地区学习，那里有众多提供正宗擀面皮培训的地方，如马老大家传培训班和陕西机电职业技术学院擀面皮学院。

考虑专业培训机构：陕西新东方擀面皮培训项目、宝鸡擀面皮学院、哈尔滨引航餐饮技术培训中心等都是不错的选择，它们提供系统化的教学和优质的师资力量。

实战教学：一些培训机构如膳学派擀面皮培训提供现场教学和实战教学，有助于快速掌握技能。

结合在线资源：如果无法前往实体机构，可以通过在线教程或视频学习擀面皮制作，补充学习资源。

通过以上信息，你可以选择最适合自己的学习方式，无论是前往实体机构还是在线学习，都能找到合适的途径来学习擀面皮制作技艺。