在金华学炒菜，可以选择以下几所机构：

金华开放大学（浙江商贸学校）

专业课程：中餐烹饪工艺、西式烹饪工艺、中西式面点制作、烹饪营养与卫生等。

教师团队：拥有高级技师、技师职称且实践经验丰富的专职教师团队。

实训设施：配备现代化多媒体教室、模拟酒店后厨的中餐烹饪实训厨房、西餐烹饪实操工坊、中西式面点烘焙工坊等。

金华职业技术学院

教育特点：教育质量好，在浙江排名靠前，适合想要系统学习烹饪技术的学生。

专业设置：可能包括中餐烹饪、西餐烹饪等相关专业。

实训设施：可能包括现代化的烹饪实训设施。

金华教育学院

课程类型：提供烹饪培训，适合不同年龄层次。

教育特点：适合想要学习专业技能的学生。

杭州东方烹饪学校

知名度：全国大品牌，一流的教育质量。

专业设置：包括中餐烹饪、西餐烹饪等。

就业情况：与多家知名餐饮企业建立了合作关系，就业网络遍布全国。

新东方烹饪教育

知名度：全国知名的烹饪教育品牌，提供多种菜系和烹饪技艺的培训。

专业设置：包括中餐烹饪、西餐烹饪、面点制作等。

就业情况：因实际能力强而受到用人单位的广泛认同。

义乌城镇职业技术学校

专业设置：西餐烹饪专业，教学质量较高。

实训设施：可能包括现代化的西餐烹饪实训设施。

金华食为先餐饮培训

特色课程：包括金华食为先·重庆小面、柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉等。

优势：全国数十大分校同时开课，拥有强大的师资团队和专业的实操教学。

金华市的中职学校

如金华市实验中学和金华市婺城区九峰职业学校，它们开设中餐烹饪专业。

建议选择知名度高、教育质量好且实训设施完善的机构进行学习，以确保能够掌握专业的炒菜技艺并获得良好的就业前景。