学做面包的途径有多种，以下是一些建议：

专门的烘焙培训机构

可以选择去专门的烘焙培训机构学习，如法式烘焙学院、刘清蛋糕烘焙学校、深圳市王森烘焙西点西餐咖啡学院、西安亨通烘焙学院、武汉商院烘焙学校等。这些机构通常提供从基础到高级的面包制作课程，并且有专业的烘焙师资和教学设施。

在线学习平台

可以通过在线教育平台如Coursera学习面包烘焙技术。这些课程通常由专业的烘焙师授课，学习方式灵活，可以随时随地学习。

面包店学徒

可以选择在面包店做学徒，一边工作一边学习。很多面包店都会招收学徒，这种学习方式不仅可以学到技术，还可以赚取一定的工资。

自学

如果对面包制作有浓厚兴趣，可以通过观看网上的视频教程自学。现在有很多优质的视频教程可以找到，适合自主学习。

烘焙书籍

市面上有许多关于面包制作的书籍，包括基础面包制作、高级面包制作、法式面包、意大利面包等不同类型的书籍。这些书籍可以提供详细的制作步骤和理论知识，适合自主学习。

建议

选择合适的课程：根据个人学习需求和目标选择合适的课程，如果希望成为专业的面包师傅，建议选择专业的烘焙学校。如果只是兴趣学习，可以选择在线课程或自学。

实践操作：无论选择哪种学习方式，都要注重实践操作，通过多次练习来掌握面包制作技巧。

选择信誉好的机构：选择有良好口碑和信誉的培训机构或在线课程，以确保学习效果和质量。

希望这些建议能帮助你顺利学会做面包。