在湖南学习小吃，以下是一些建议的学校：

长沙新东方烹饪学校

特点：拥有三十余年小吃培训经验，集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。培训课程分为15个系列、上百种美食小吃种类，灵活多样。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

湖南烹饪学校

特点：专业师资力量，讲授内容全面实用。

地址：位于岳麓区五一大道。

美食学堂

特点：专注于传统湖南小吃的研究和培训，菜品做法简单易学，口感正宗。

地址：位于雨花区岳麓南路。

四季烹饪餐饮学校

特点：教学水平高，具有针对性，适合不同需求的学员。

地址：位于芙蓉区长沙大道。

湘味轩美食小吃培训总部

特点：办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好，辅助开店创业。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

长沙飘飘香餐饮培训

特点：专业的团队和资深的大厨指导，提供全面的培训服务。

地址：位于岳麓大道689号金盛批发市场1栋。

煌旗小吃培训 和 食为先小吃培训

特点：提供多种小吃培训课程，包括快餐小食、西点烘焙、中餐火锅、卤菜烧烤、夜宵小吃等。

地址：具体地址未提供，建议通过官方渠道确认。

建议

选择学校时，建议先实地考察学校的教学环境和师资力量，了解学校的课程设置和培训内容，确保选择到最适合自己的培训机构。

可以联系学校，了解详细的课程安排、学费及优惠政策等信息，以便做出更明智的选择。

参考其他学员的评价，了解学校的口碑和培训效果，可以帮助你选择更可靠的培训机构。