学习蛋炒饭的地方有很多，以下是一些推荐的培训机构：

食尚香小吃培训学校

特色：提供多种炒饭培训，包括扬州炒饭、蛋炒饭、什锦炒饭等，由专业大厨手把手教学，真材实料，技术口味一流，保证学员能学到美味可口的炒饭技术。

学习时间：大约3-5天即可完全掌握，具体视个人学习情况而定，包教会，学会为止。

新东方烹饪学校

特色：以短期课程为主，学费在几百块或者上千元左右，炒饭学起来比较简单，学校负责教学的老师技能水平高、经验丰富，还为打算创业的学子提供很多帮助和支持。

长沙中华小吃技术培训中心

特色：位于长沙井湾子南金领家族楼上，炒饭味道好，备受广大学员认可。

深圳创富餐饮培训学校

特色：提供正宗专业的铁板炒饭培训，实行一对一教学。

蜀妈餐饮培训学校

特色：培训项目包括铁板炒饭，并提供手把手的教学方式。

厨仟艺

特色：专注于餐饮小吃制作与配方研发培训，包括铁板烧米饭技术。

芜湖鼎正餐饮小吃培训学校

特色：位于芜湖，提供有名的小吃培训。

山东甄选餐饮小吃培训

特色：位于山东济南，提供炒鸡米饭等餐饮培训服务，提供一对一的特色服务，让学员在专业指导下快速掌握炒鸡米饭的制作技巧。

山东厨仟艺小吃培训

特色：专业性强，专注于小吃培训，拥有丰富的教学经验和专业的师资团队。

燕春饭店

特色：提供厨师培训，可以学习多种饭菜制作。

根据以上推荐，您可以根据自己的地理位置和需求选择合适的培训机构进行学习。食尚香小吃培训学校和新东方烹饪学校都是不错的选择，前者以短期高效著称，后者以综合烹饪教育闻名。