学习制作鲜花饼的地方有以下几个推荐：

云南

云南是鲜花饼的发源地，拥有丰富的花卉资源和成熟的鲜花饼生产技术。您可以前往云南，参观当地的鲜花饼生产厂家，学习他们的制作流程和技术。

昆明飘味香餐饮培训机构提供小吃技术培训，包括鲜花饼。该机构师资力量雄厚，拥有全国各地特色小吃技术，并提供一次性收取费用、中途无任何其他费用等服务。

大理市下关镇大关邑商业街141号（欣逸快捷酒店对面）有提供鲜花饼制作的培训课程。

昆明顶正实践教学提供全球连锁培训机构，专注于小吃技术培训，有专业师傅进行手把手教学。

顶正鲜花饼事业部提供鲜花饼专业培训，并帮助学员开店运营。

创飞餐饮技术培训学校

玄玄老师提供鲜花饼技术培训，拥有十年以上的培训经验。

遵义创飞餐饮管理有限公司的师傅们都有十年以上的培训经验，提供优质的创业项目。

武汉

北京梵高艺术学院或 北京西唯发型实用技术进修学院等全国知名的专业美发学院，虽然主要是美发培训，但可能也有相关的生活技能课程。

江苏徐州

徐州鼓楼区家庭鲜花饼培训中心，适合想学习制作鲜花饼的家庭或个人。

建议

云南因其是鲜花饼的发源地，拥有最为正宗和成熟的技术，是学习鲜花饼的首选地。

昆明飘味香餐饮培训机构和 顶正鲜花饼事业部都是不错的选择，提供专业的培训和开店支持。

武汉和 江苏徐州也有相关培训机构，但可能不如云南的培训机构专业。

根据以上信息，建议您选择云南的培训机构进行深入学习，以确保能够掌握正宗的鲜花饼制作技术。