学习正宗粤菜的地方有以下几个推荐：

广州：

广州是粤菜文化的发源地，拥有丰富的粤菜资源和名厨。在这里，你可以品尝到正宗的粤菜美食，并感受浓厚的岭南文化气息。此外，广州还有许多专业的粤菜酒楼和厨师学校，如广州新东方烹饪学校等，提供实操为主的教学和一对一指导。

顺德：

顺德是粤菜的发源地之一，素有“食在广州，厨出凤城”的美誉。在顺德，你可以找到专业的粤菜学校和酒楼，从学徒做起，学习基本功和实际操作。顺德梁銶锯职业学校是当地著名的粤菜教授基地，有顺德名厨担任老师。

英德：

英德志成职业技能培训学校提供为期15天的粤菜师傅实训班，结合粤菜的特点和市场需求，制定针对性的培训课程。学校邀请非遗传承人、南粤厨王、一级粤菜技师担任培训团队，确保学员能够全面掌握粤菜烹饪技能。

深圳：

深圳新东方烹饪学校等教育机构提供专业的粤菜培训课程，包括实操教学和专业老师一对一指导，并推荐就业。这些学校有丰富的教学经验和良好的就业渠道。

清远：

清远市技师学院提供地方特色菜品、食材选取、厨艺技巧等培训，适合想要系统学习粤菜的人。

潮汕：

潮汕地区也是学习粤菜的好去处，有许多专业的粤菜馆和厨师学校，可以提供正宗的粤菜教学。

建议

选择发源地：广州和顺德是学习正宗粤菜的首选地，因为这里是粤菜文化的发源地，有丰富的教学资源和名厨资源。

实践学习：从学徒做起，通过实际操作学习基本功和菜品制作，这是学习粤菜的有效途径。

专业学校：选择有良好声誉和专业师资的烹饪学校，可以确保学习质量和就业前景。

实地考察：在决定学习地点前，可以先进行实地考察，了解学校的教学设施、师资力量和就业情况。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的学习方式，系统地学习正宗粤菜，并逐步成为粤菜名厨。