学习小吃的地方有很多选择，以下是一些具体的推荐：

郑州新东方烹饪学校：

提供上百种小吃课程，适合所有学员，无论是否有基础，老师都会手把手实操教学，直到学员学会为止。设施设备完全还原店铺环境，让学员在实践中学习，在学习中实践。

湖北新东方烹饪学校：

同样提供上百种小吃课程，面向所有学员，老师一对一教学，直到学会为止。学校还提供开店帮扶指导服务，帮助学员了解开店的选址、装修、设备采购、原料采购、定价策略、营销策略等方面的知识，以及办理相关手续和证书的流程。

徐州新东方烹饪学校：

老师手把手教学，真材实料地进行实操练习，正宗配方学到手，学以致用，学会为止。徐州作为美食的“天堂”，学习各地特色小吃是一个不错的选择。

安徽新东方烹饪高级技工学校：

提供各种地方特色小吃的制作教学，老师手把手教学，真材实料地进行实操练习，正宗配方学到手，学以致用，学会为止。学校还有烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等多种小吃课程。

重庆新东方烹饪学院：

提供钵钵鸡、烧烤、烤鱼、卤菜、串串、奶茶、包子馒头等多种小吃课程，学习时间最短4天，适合零基础学员，老师专业且耐心，一对一教学。

此外，还可以选择正规的烹饪学院或短期培训班，或者通过网络课程自学。例如，中国各地都有专业的烹饪学院提供小吃制作课程，如上海的中国烹饪学院、北京的中国烹饪协会等。一些城市还会有专门的小吃培训中心，如成都的小吃培训基地，提供各种地方特色小吃的制作教学。

建议选择离自己较近的学校，这样可以方便实地参观和体验，同时也能减少交通和住宿的费用。此外，可以根据自己的兴趣和需求，选择具体的学习内容和课程。