在四川学习小吃，有以下几个推荐的地方：

成都市

成都新东方烹饪学校：提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、西餐轻食、烧烤卤菜、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡等。课程配方全教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。学校有多个校区，分别是位于市中心的美味校区和位于双流区的双流校区。

成都美味讲堂：专注于成都小吃培训，包括短期中餐小吃和短期西点西餐培训，是目前成都培训种类较为齐全的小吃培训基地。

成都蜀妈教育：适合想要提升自己的学员，课程由老师悉心指导，选择适合学员自己的学习方式，进行针对性讲解，提升学员能力，帮助实现预期目标。

乐山市

乐山市也是四川小吃制作培训的好去处，有多家知名的烹饪学校和培训机构提供专业的四川小吃制作课程。

其他推荐

川厨仔烹饪技术培训机构：位于成都，专注于四川特色小吃培训，提供短期成人特色小吃技术培训，专业师傅一对一教学，学员亲手操作，实体店实习，教学内容品种丰富，实用性强，易学易会，特别适合开店创业。

建议

选择正规学校：选择有较长办学历史、较好口碑和师资的学校，如成都新东方烹饪学校和成都美味讲堂。

实地考察：在决定学习前，可以先实地考察学校的规模、教学环境和设施，确保学习效果。

关注实操练习：小吃制作培训最重要的是实操练习，选择提供充足实操机会的学校，以便更好地掌握技术。

考虑个人需求：根据自身需求选择课程，如想快速掌握某项技术或想学习多种小吃制作，选择相应的课程和学校。

通过以上推荐和建议，希望能帮助你找到适合学习四川小吃的最佳地点。