对于初中生想要学习厨师技能的人来说，以下是一些推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

特点：师资力量雄厚，设施设备完善，提供多媒体教室、实践操作间、酒店化情景教室等学习条件。与企业合作紧密，提供便捷的就业通道，包括校企共建班、企业大咖进校分享经验、校园招聘会等。

安徽新东方烹饪学校

特点：专注于培养技能型人才，教学设施配备齐全，教师现代化，实训设施完善。提供川菜大厨精英专业、经典西点专业、西餐主厨专业等多种热门专业。学校还有对口升学班，帮助初中生圆梦大学。

四川成都厨师学校、绵阳厨师学校、广州御厨厨师学校

特点：这些学校主要提供川菜、粤菜、鲁菜等菜品的培训，可以根据个人兴趣选择学习方向。这些学校在烹饪领域有较高的声誉，设备和技术先进，教师经验丰富。

青岛新东方烹饪学校

特点：提供中餐、西餐、西点等多个方向的专业培训。教学内容丰富，紧跟市场潮流，小班教学，注重实践操作。学校设施完善，拥有标准的教学环境和硬件设施。

山西盛世学校

特点：拥有专业的教师团队和全方位的服务，教学设施齐全，师资力量雄厚，教学质量高。学校提供专业的烹饪技术和营养搭配知识。

建议

兴趣优先：选择学校时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，选择自己感兴趣的专业方向。

设施和环境：查看学校的教学设施和实训环境，确保有现代化的厨房设备和舒适的学习环境。

师资力量：了解学校的教师团队，选择有丰富教学经验和专业资质的教师。

就业服务：了解学校是否提供就业服务和校企合作，这些都能为学生提供更好的职业发展机会。

费用：根据自己的经济状况，选择性价比高的学校，确保学费在可承受范围内。

综合考虑以上因素，可以选择最适合自己的烹饪学校，开始学习厨师技能。