学习咖啡的途径有多种，以下是一些建议：

大型咖啡连锁店

去大型咖啡连锁店如星巴克咖啡、UBC咖啡等可以学习到咖啡台的操作知识，同时也能了解到咖啡行业的管理知识。

专业咖啡学校或培训机构

星巴克咖啡学院：提供多种咖啡师培训项目，包括基础班、高级班、特色咖啡制作等，以及咖啡营销和团队管理等相关培训课程。

上海咖啡学院：成立于2009年，提供不同层次的培训项目，满足学员的不同需求。

摩卡咖啡学院：国内首家开展咖啡师培训及烘焙师培训的专业机构之一，具有较大规模和影响力。

咖啡小子：独立咖啡师职业培训品牌，由业内经验丰富的咖啡师创立，提供固定培训中心和完善的学习流程。

大众咖啡学院：拥有丰富的咖啡师培训经验，强调理论教学和现场实战操练相结合。

咖啡馆实习

在咖啡馆当学徒，边打工边学技术，可以学到关于豆子、咖啡机、烘焙等方面的知识。

在线课程

现在有很多在线平台如慕课网、网易云课堂等提供咖啡制作课程，适合随时随地学习。

大学专业

云南农业大学的热带作物学院推出了咖啡科学与工程本科专业，涵盖食品科学与工程的基础知识、咖啡风味化学、咖啡加工学、咖啡烘焙与品评等专业科目，结合了产业链的整体思维。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和条件选择合适的途径进行学习。如果你希望系统地学习咖啡知识和技能，并且希望有更广阔的职业发展空间，建议选择专业的咖啡学校或培训机构。如果你希望在实际工作中学习，那么在咖啡馆实习是一个不错的选择。此外，如果你对咖啡有浓厚的兴趣，并且希望深入了解咖啡的各个方面，那么选择在线课程也是一个很好的方式。