在嘉兴学习炒货，可以考虑以下几个选项：

嘉兴食为先小吃培训

嘉兴食为先小吃培训专注于小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供包括炒货在内的各种热门小吃项目培训。课程内容丰富多样，既有理论讲解，也有实践操作，让学员在短时间内掌握各种小吃的制作技巧。此外，培训班还邀请了一些业内专家进行授课，他们的经验和见解对于学员来说非常宝贵。根据一些已经参加过培训的学员反馈，他们普遍认为这里的教学质量较高，老师讲解详细，实践环节丰富。

嘉兴艺术烹饪

嘉兴艺术烹饪也提供相关的培训课程，可能包括炒货等烹饪技术。具体课程内容和教学质量需要进一步了解。

杭州新东方烹饪学校

虽然位于杭州，但杭州新东方烹饪学校是一个专业的烹饪学校，口碑良好，提供高薪就业机会。学校提供各种烹饪课程，包括炒菜等。对于想学习炒货技术的人群，也是一个不错的选择。

嘉善县乡厨实训基地

与嘉善县信息技术学校合作，为乡村厨师提供专业培训和实训条件。虽然主要面向乡村厨师，但可能也适合想学习炒货技术的人群。

建议

实地考察：建议先实地考察嘉兴食为先小吃培训和其他培训机构，了解他们的课程设置、教学环境和学员反馈，选择最适合自己的培训机构。

咨询课程内容：详细了解各个培训机构的课程内容，特别是炒货相关的课程，确保课程能够满足你的学习需求。

考虑个人需求：根据你的学习目标和需求（例如，是学习开店还是个人兴趣），选择最合适的培训机构和课程。

通过以上信息，相信你可以找到最适合自己的炒货学习地点。