在贵阳学习羊肉粉，您可以考虑以下几个途径：

大正美食创业培训学院

推荐理由：该学院专门做贵阳各类风味小吃培训，包括羊肉粉和牛肉粉，费用合理，教学专业，有实地考察和试吃环节，口碑较好。

香林苑遵义虾子羊肉粉培训总店

推荐理由：位于贵阳，提供遵义虾子羊肉粉培训，学员可以在这里学习到正宗的羊肉粉技术，同时还可以免费学习多种辣椒的制作方法。

贵阳金香林羊肉粉培训中心

推荐理由：提供传统、美味、健康的饮食文化，致力于烹饪技术的研究和推广，位于贵州省贵阳市。

贵阳创果烩厨艺培训学校

推荐理由：位于贵阳市南明区花溪大道中段五湖巷43号，提供遵义羊肉粉等培训，有成功学员开店案例，老师手把手教学。

贵州诚飞羊肉粉培训学校

推荐理由：拥有先进的教学设备、丰富的教学项目以及专业的教师，强调实践操作，提供就业渠道。

毕节市英特职业技术培训学校

推荐理由：提供特色羊肉粉培训，有经验丰富的老师教授，包括制油辣椒和泡菜、熬汤等关键步骤。

桃李厨艺

推荐理由：位于沙坪坝区三峡广场三福百货对面，提供羊肉粉培训。

花溪牛肉粉店

推荐理由：虽然师傅可能有所保留，但实地操作学习是可行的，可以找到小的个体户学习牛肉粉技术。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择一家专业且有良好口碑的培训机构进行学习，如大正美食创业培训学院、香林苑遵义虾子羊肉粉培训总店或贵阳创果烩厨艺培训学校。同时，也可以考虑去实体店学习，以便更直观地了解羊肉粉的实际制作过程。