学习制作千层饼的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校

新东方烹饪培训学校：提供专业的老师教授千层饼和酱香饼制作手艺。

华数小吃技术培训中心：提供正宗千层饼技术，并在多个城市设有培训基地。

泉州南洋厨师学校：提供包学会的千层饼培训，注重传统与现代的结合。

社区大学和厨艺教育机构

社区大学和厨艺教育机构也提供相关的课程，适合想要系统学习烹饪技能的人。

实体店铺学习

选择口碑好且生意兴隆的实体店铺学习，可以直观看到整个制作流程，并有机会实践操作。

在线学习

通过网络课程或自学相关书籍也是学习制作千层饼的一种方式，适合喜欢自主学习的人。

餐饮培训行业

厨仟艺：提供从小白到专业的小吃培训课程，包括实操练习。

泉州溢香餐饮培训学校：提供从小白到专业的小吃培训课程，包括实操练习。

地方特色学院

昆明美味学院：提供千层饼培训，这种饼是山东东平接山乡的传统名吃。

个人推荐

餐实邦培训学校：老师教学水平高，会教实践学习千层饼制作工艺及流程。

翰香原：具有多年以来面品的传授经历，适合学习制作千层饼技术。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的学习途径。无论选择哪种方式，建议多咨询、多比较，以确保能够学到正宗的千层饼制作技术。