在泉州，有几家培训机构提供早点制作技术的培训，您可以根据自己的需求和方便性选择合适的学校：

泉州食为先小吃培训学校

地址：

鲤城校区位于福建省泉州鲤城区新华南路92号二楼（T淘园对面），晋江校区位于福建省泉州晋江阳光时代广场二楼（晋江机场旁）。

特点：学校提供一站式服务，包括课程咨询、报名入学、教学培训、开店指导等。课程内容丰富，涵盖传统和现代早餐食品制作技术。学校拥有一支经验丰富的师资队伍，注重实操机会，并提供良好的学习环境和完善的售后服务。

福建华南职校

地址：

位于鲤城区开元寺附近。

特点：大型厨师培训基地，提供各地早餐早点培训。师资强大，学生多。

鲤城食为先小吃培训

地址：

具体地址未详细提及，但提到在鲤城区。

特点：提供广式烧腊、奶茶食尚吧、台湾饭团等多种早餐食品的制作技术。

晋江食为先

地址：

晋江市阳光时代广场天桥旁。

特点：注重培养学员的创业能力，提供店面选址、人员配备等开店流程的指导。

泉州煌旗小吃培训

地址：

晋江校区位于福建省泉州晋江市和平中路294号，泉州校区位于福建省泉州丰泽温陵南路194号二楼。

特点：老师都是有着多年从业经验的老师傅，培训课程涵盖各种传统小吃和创新小吃品种。学校提供良好的学习环境和完善的售后服务。

建议您根据自己的需求和位置，选择最近的培训机构进行详细咨询和实地考察，以确保选择到最适合自己的学习场所。