在陕西咸阳学川菜，推荐去陕西新东方烹饪学校。以下是相关信息的总结：

陕西新东方烹饪学校

专业川菜教学：学校开设八大菜系培训课程，其中川菜教学是其重要组成部分，已有三十多年办学经验。

优秀师资力量：学校拥有专业的川菜大师授课，教学经验丰富，能够提供高质量的教学。

全面系统教学内容：学校提供全面系统的川菜教学内容，确保学生能够全面掌握川菜制作技能。

良好学习环境：学校环境优美，交通便利，有利于学生的学习。

就业推荐和实习机会：学校还为学生提供就业推荐和实习机会，帮助学生顺利步入职场。

其他选择

普田和扶贫育才等技校：在咸阳和渭南地区，还有一些短期烹饪学校，如普田和扶贫育才等，但这些学校可能存在质量参差不齐的情况，建议选择知名度较高、口碑较好的学校。

建议

选择知名度高、口碑好的学校：陕西新东方烹饪学校作为西北地区专业的川菜烹饪学校，具备丰富的教学经验和优秀的师资力量，是学川菜的首选。

实地考察：在决定学习前，建议实地考察学校，了解学校的教学设施、师资力量和教学质量，以确保选择到合适的学校。

咨询在校学生或毕业生：可以通过与在校学生或毕业生交流，了解学校的实际情况，获取更真实的反馈。

希望这些信息对你有所帮助，祝你学川菜顺利!