学厨师的最佳选择可以从以下几个方面进行考虑：

专业的厨师学校

优点：提供系统的烹饪课程，涵盖从基础到高级的烹饪技术，有丰富的菜系学习和交流机会，一些学校还会提供实习和就业机会。

推荐学校：

北京新东方烹饪学校

福建新东方技工学校

襄阳新东方烹饪学校

酒店或餐厅的厨师长或厨师

优点：跟随经验丰富的厨师学习，可以快速掌握实际操作技能，了解行业内的操作和流程。

推荐方式：

蓝翔技校

在酒店或餐厅做学徒

在线烹饪课程

优点：灵活方便，适合自主学习，课程包括视频教程、食谱和互动练习等。

推荐平台：

各大在线教育平台（如网易云课堂、腾讯课堂等）

建议

如果你希望系统学习烹饪知识，并且有较多的时间和精力投入，专业的厨师学校是一个很好的选择。这些学校通常提供全面的课程和丰富的实践机会，能够帮助你打下坚实的基础。

如果你希望在短时间内快速掌握烹饪技能，并且愿意付出较多的时间和精力在实际操作上，跟随经验丰富的厨师学习是一个有效的方法。这种方式可以让你在真实的厨房环境中学习，并且能够快速适应行业的实际需求。

如果你希望灵活安排学习时间，并且喜欢自主学习，在线烹饪课程是一个不错的选择。这种方式适合那些需要平衡工作和其他事务的人群。

综合考虑，选择哪种学习方式取决于你的个人需求、时间安排和学习习惯。建议你可以先进行一些调研，了解不同学习方式的优缺点，然后选择最适合自己的方式。