在福建学厨师，以下几个学校是不错的选择：

福建新东方技工学校

地址：福建省福州市西郊甘洪路厚屿（厚屿站右转800米）。

特色：教学质量卓越，设施完善，课程设置人性化。学校继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了全国各大菜系的精髓，针对学员的各种需求，开设了各类人性化的课程，从基础的刀工、火候掌握，到各种菜系的烹饪技巧，再到创新菜品的研发。

厦门新东方烹饪学校

地址：福建省厦门市。

特色：拥有36年职业教育历史，提供中餐、西餐、西点等热门专业，注重实操练习和技能学习。学校聘请了履历丰富且经验独到的专业老师，亲自指导教学，确保每位学子都能真正掌握实用的技术。此外，针对14/15岁报名学生对于学历提升的需求，学校也为学子打通了升学通道。

东南泉州厨师学校

地址：福建厦门城市职业学院内。

特色：福建省厨师教育界第一品牌学校，专业大型厨师烹饪培训学校。学校创办于1983年，环境优美，设备先进，课程丰富，拥有一支以高级烹调师、高级技师为骨干的教师队伍，兼容闽菜、川菜、湘菜、赣菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜等菜系培训的实力。学校提供国内一流水准的实操设施，保证一人一灶、人人能上手实习。

海峡福建厨师烹饪学校

地址：福州市仓山区首山路新学生街福建经济学校校区。

特色：成立于1994年，隶属于福建省劳动和社会保障厅直属管理，是一所集中式烹调、中式面点、艺术拼盘、食品雕刻、营养美食、餐饮管理为一体的全省最有规模专业厨师培训学校。学校与国家重点级学校—福建经济学校联合办学，校园环境优美，学习气氛浓厚，教学设施完善，实训操作大厅供实操。

这些学校在教学质量、设施、课程设置等方面都有各自的优势，建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的学校进行学习。