在淮南学烧烤，您可以考虑以下几种培训方式：

德味源小吃培训

德味源小吃培训提供先尝后学的体验，师傅手把手教学，一对一培训，包教会。这是一个不错的选择，特别是如果您注重实践操作和师傅的个性化指导。

淮南八公山烧烤师培训

虽然搜索结果中关于淮南八公山烧烤师培训的信息较少，但您可以通过官方渠道或相关论坛进一步了解其提供的课程和教学质量。

安徽新东方技工学校

安徽新东方技工学校是知名的餐饮教育品牌，提供烧烤特色培训班。学校有专业老师教学，学习最新烧烤技术，掌握烧烤配方。这里是学习烧烤的一个好选择，特别是如果您看重品牌知名度和系统的教学内容。

专门的烧烤培训机构

市面上有很多专业的烧烤培训机构，提供从基础到高级的烧烤课程，包括烧烤原料的选择、烧烤技巧、调味配方等方面的知识。这些机构通常会有实践环节，学员可以亲手操作，学习制作各种烧烤食品。

餐饮学校

一些职业技术学校或烹饪学校也提供烧烤课程，特别是在烹饪专业里，烧烤技术是重点教授的内容之一。在学校里学习，除了理论知识，还可以学到系统的操作流程和规范，并且有机会与其他烹饪课程相结合，拓宽视野。

实体店学徒

如果您希望更实际地了解烧烤技术，可以选择到烧烤店做学徒。这样可以在实际操作中学习，并且可以直接观察和学习店内的经营和服务技巧。

综合考虑，如果您希望接受系统的培训并且希望有实践操作的机会，建议选择专业的烧烤培训机构或餐饮学校。如果您注重品牌和历史悠久的培训机构，安徽新东方技工学校是一个值得信赖的选择。