在金华学习熟食制作，可以考虑以下几所培训机构：

食尚香小吃培训学校

特色课程：卤菜培训班，包括各种卤猪头、猪耳朵、鸡尖、卤鸡腿、卤鸭、熏鸭、盐水鸡、盐水鸭、卤鸭头、卤鸭脖、泡椒凤爪、卤肥肠、卤鸡等。

教学方式：全程手把手教学，学员亲自动手练习，没有学习时间限制。

金华食为先小吃培训机构

专业师资：拥有多年经验的专业师资，包括多名从业十年以上的资深师傅。

课程设置：理论与实践相结合，包括详细的食材讲解和制作流程演示，以及充足的实操机会。

校区地址：金华婺城校区和义乌校区，提供小吃技术研发、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务等多项服务。

金华职业技术学院

教育特点：教育质量好，在浙江排名靠前，适合读书而非享受。

反馈：有厨师经常前往授课，但条件可能一般。

杭州东方烹饪学校

品牌知名度：全国大品牌，一流的教育质量。

反馈：有朋友在杭州学习过，反馈良好。

新东方烹饪学校

品牌知名度：全国知名的烹饪教育品牌，有多个分校。

教学特点：理论+实际的教育模式，学生毕业后因实际能力强而受到用人单位的广泛认同。

义乌城镇职业技术学校

专业设置：开设有西餐烹饪专业，教学质量较高。

排名：在金华中餐烹饪中职学校中排名靠前。

金华家庭厨师厨艺培训班

培训内容：提供多种烹饪培训，包括特色小吃、面食/面点、中式烹饪等。

根据以上信息，如果你希望学习传统的卤菜技术， 食尚香小吃培训学校是一个不错的选择。如果你更倾向于系统的烹饪学习和全面的餐饮创业服务， 金华食为先小吃培训机构可能更适合你。此外，金华职业技术学院和杭州东方烹饪学校也是值得考虑的选项，特别是如果你注重教育质量和品牌知名度。