在唐山学习面点制作技能，可以考虑以下几所培训机构：

博玉职业技能培训学校

特点：由唐山市人社部门认定的定点培训机构，师资力量雄厚，实训设备齐全，培训质量达标。

专业：提供月饼制作等技能培训。

唐山九洲技校

特点：河北省职业教学管理质量优秀单位，面点专业由经验丰富的高级技师任教，提供一对一教学。

专业：学习酒店常用的面食，如特色包子、面点技术，适合毕业后从事酒店面点师工作或自己开店。

唐山职业技术学院

特点：烹饪专业历史悠久，师资力量雄厚，课程设置全面。

服务：学员毕业后由学校推荐安置工作，并协助创业开店。

唐山欧米奇西点蛋糕学校

特点：专注于西点教育，欧式教学模式，注重实操技能培养。

机会：提供大量实习机会。

新东方烹饪教育

特点：中国烹饪教育知名品牌，提供多种菜系和烹饪技艺的教学。

就业：提供高薪就业或自己创业的机会。

港焙西点学校

特点：小班教学，一对一指导，实践操作为主，提供高薪就业或创业支持。

所有食材由学校负责，学员亲自动手实践，学会为止。

博玉中式面点师免费培训

特点：由博玉职业技能培训学校开展，得到唐山劳动日报社支持。

优势：师资力量雄厚，实训设备齐全，培训质量达标。

根据以上信息，如果您想学习面点制作技能，特别是酒店常用的面食或自己开店， 唐山九洲技校和 博玉职业技能培训学校是不错的选择。这两所学校都有丰富的教学经验和高质量的培训设施，能够满足您的学习需求。如果您更倾向于西点的学习， 唐山欧米奇西点蛋糕学校和 港焙西点学校也是很好的选择。