在郑州，有多家培训机构提供糕点师培训课程，以下是一些推荐的学校：

郑州市烹饪协会蛋糕培训学校：

提供系统全面的蛋糕制作技术培训，涵盖从基础到高级的各种技巧和工艺。

郑州爱之欧烘焙培训学校：

拥有资深的师资团队，提供专业的蛋糕制作技术教学。

郑州嘉北蛋糕培训学校：

提供全面的蛋糕制作课程，适合不同水平的学员。

郑州华焙西点培训学校：

提供西点、烘焙面包、裱花生日蛋糕、韩裱翻糖蛋糕技术服务。

港焙国际西点蛋糕培训学校：

提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

郑州新东方西点学校：

一年制西点专业教学，标准化、量化，技能阶段性训练目标明确。

郑州艾福特职业培训学校：

提供厨师、中西糕点、冷饮西餐、特色小吃等专业培训，设施完备。

河南郑州培博职业培训学校：

倡导学生进行适应教育学习，提供调酒、西点、蛋糕等专业。

艾福特糕点培训学校：

拥有先进的教学设施和独创的互动式“模拟蛋糕房”实景教学。

郑州味尚西点烘焙培训学校：

提供专业的蛋糕制作培训，注重实践教学。

郑州惠济艾福特职业培训学校：

由郑州市劳动局批准成立，提供厨师、中西糕点、冷饮西餐、特色小吃等专业培训，设施完备，专业教师10余人。

郑州市长江糕点学校：

集技术培训、技能鉴定、就业安置为一体的综合性教育机构，有着20多年办学历史。

郑州欧米奇西点西餐培训学校：

隶属于新华教育集团，提供烘培甜点、西餐料理、精品调酒、咖啡饮品教育培训及研发。

郑州欧焙奇西点培训学校：

以西点烘焙、蛋糕制作、开店实战教学为主的全能型培训学校。

郑州意莎西点烘焙培训学院：

专业培训烘焙类西点、裱花欧式蛋糕、翻糖蛋糕等技术机构。

点石郑州餐饮培训：

专门从事糕点蛋糕、西餐和特色小吃。

郑州市北京饭庄厨师学校：

提供二年制厨师中专班、一年制高级厨师全科班、半年制高级厨师班、四个月中高级厨师班、一个月速成班、中式高级面点专业、西餐速成班、西式高级糕点班等课程。

巧克氏西点培训基地：

河南唯一有自己直营店的西点培训机构。

菲林：

郑州比较早的西点培训学校之一。

建议您根据自己的需求和条件，选择合适的学校进行实地考察和咨询，以确保选择到满意的培训机构。