在长春学习厨艺，推荐以下几所专业的烹饪学校：

长春新东方烹饪学校

特点：大品牌，三十几年历史，提供西点、西餐、中餐等专业课程。

优势：入学签订就业协议，毕业推荐名企就业，有实操课程，学会为止。

专业课程：中餐烹饪、西点烘焙、西餐烹饪、形象设计等。

长春市红星烹饪学校

特点：专业厨师面食学校，管理严格，教学质量好。

优势：提供短期培训班，适合假期学习。

专业课程：主要侧重于面食制作。

旅游商业学校

特点：前身为专业厨师培训基地，口碑良好。

优势：适合初高中、中专、职高、技校生学习技术，就业有优势，升学有通道。

建议

如果你希望获得全面的烹饪技能和就业保障，长春新东方烹饪学校是最佳选择。它不仅提供多种专业课程，还与多家企业有就业合作关系，能确保毕业生的就业质量。

如果你对特定菜系或面食制作有浓厚兴趣，长春市红星烹饪学校可能更适合你。它的专业性和严格的管理有助于你在短时间内掌握相关技能。

对于初中、高中或职业学校的学生，旅游商业学校提供的综合培训可能是一个不错的选择，它涵盖了多个专业方向，有助于学生多渠道升学和就业。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的烹饪学校。建议实地考察几所学校，详细了解各自的课程设置和教学质量，以便做出更明智的选择。