学习做豆腐的途径有多种，以下是一些建议：

技术培训学校：

许多农业技术培训学校提供豆腐制作技术培训，包括传统手工和现代机械制作方法。学员可以通过报名参加课程，从基础理论学习到实际操作，逐步掌握豆腐制作的全过程。

专业培训机构：

一些食品加工行业培训机构，如烹饪学校，也开设豆腐制作课程。这些课程通常注重实践，学员可以亲手操作，学习不同豆腐品种的制作技巧。

网络课程：

现在很多在线教育平台提供豆腐制作课程，如慕课网、网易云课堂等。通过视频教学，学员可以随时随地学习，掌握豆腐制作的原理和技巧。

自学：

购买相关书籍、观看教学视频、请教有经验的人士，自学豆腐制作。自学过程中需要耐心和细心，逐步积累经验。

实地学习：

参观豆腐制作企业，了解豆腐制作工艺，向从业者请教。实地学习可以直观了解豆腐制作的全过程，有利于提高学习效果。

当学徒：

到附近的豆腐作坊里上班，当一个学徒，豆腐的制作工序有师傅指点，虚心学习就可以学会。

农业科技大学或职业技术学院：

这些学校通常开设有食品加工或烹饪专业，其中可能包含豆腐制作课程。学员可以选择报名参加豆腐制作培训班，这些培训班通常由有经验的豆腐师傅授课。

社区教育中心或在线课程：

这些平台也提供豆腐制作教学，方便学员在家自学。

在选择培训机构时，建议查看其师资力量、课程设置及学员评价，以确保学习效果。同时，可以根据个人喜好和地理位置，选择最适合自己的学习场所。