在贵阳，有几家培训机构提供专业的烤肉技术培训，您可以根据自己的需求和条件选择合适的机构进行学习：

大正美食创业培训学校

特点：老师经验丰富，手法专业，味道正宗。

地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼。

贵阳诚飞餐饮培训中心

培训内容：全面，包括荤素鱼类食材的烧烤技术。

地址：贵州省贵阳市南明区花溪大道中段通银配件城6楼。

贵阳白云区鑫技源厨艺技术咨询服务部

特点：正规培训机构，以理论和实践相结合的教学方式。

贵阳飘味香小吃培训

特点：实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬。

地址：贵阳市花溪区小河41路公交车终点站乌江路口王武村委会办公室5楼。

贵阳新东方烹饪学院

特点：中国烹饪教育第一品牌，提供各种小吃培训。

地址：贵阳市南明区花溪大道中段76号（复烤厂斜对面）。

贵明厨餐饮培训

特点：一对一教学，包教包会，有优惠活动如学一送一。

地址：具体地址未提供，但提到适合创业，提供简单的烧烤技术培训。

贵州顶正餐饮培训中心

特点：提供经典风味烧烤培训，有独特的核心腌制料。

贵阳金凌美食培训学校

特点：提供一流的烧烤技术培训和创业服务。

贵阳尚食膳小吃培训学校

特点：专注于小吃技术培训，传授无烟烧烤配料技术。

贵阳创鼎餐饮培训

特点：扶持创业，提供技术培训、开店指导等。

建议您根据自己的需求和条件，选择有良好口碑和教学质量的培训机构进行学习。您可以先进行电话咨询或实地考察，详细了解各个培训机构的课程设置、师资力量和培训环境，以便做出更合适的选择。