在沈阳学习数控技术，可以考虑以下几所机构和学校：

沈阳机床股份公司下属的技校

数控机床厂（机床三厂），位于铁西区北二路兴工街。在沈阳站坐235, 204, 295等路车即可到达。

沈阳第一机床厂，位于铁西区北二路兴华街。同样在沈阳站坐235, 204, 295等路车即可到达。

沈阳市装备制造工程学校

这所学校师资雄厚，是沈阳最有名的高级技校之一。可以查查相关信息以获取最新招生信息。

沈阳华龙职业技术学校

学校教的内容非常实用，朋友在那里学习过，反馈较好。学校位于沈阳鼓风机集团附近。

沈阳职业技术学院

沈阳职业技术学院汽车分院的实习基地和教学老师都是一流的，实习厂就在校内，非常气派。该校提供数控技术专业，培养学生掌握数控编程和数控加工等相关知识和技能。

辽宁工业大学

辽宁工业大学是辽宁省重点支持的高水平大学之一，设有数控技术专业，培养学生掌握数控编程和数控加工等相关知识和技能。

大连工业大学

大连工业大学也是辽宁省重点工科大学，设有数控技术专业，培养学生掌握数控编程和数控加工等相关知识和技能。

沈阳工业大学

沈阳工业大学是一所以工为主的多科性大学，也是辽宁省重点支持的高水平大学之一，设有数控技术专业。

辽宁工程技术大学

辽宁工程技术大学是一所以工科为主的全日制本科高校，设有数控技术专业，培养具备数控加工程序设计与操作能力的高级技术人才。

辽宁机电职业技术学院

该学院以机电类专业为主，设有数控技术专业，注重实践教学，提供实习和实训机会。

建议选择离自己居住地较近的学校，方便日常学习和生活。同时，可以综合考虑学校的师资力量、实习设施以及就业情况，选择最适合自己的学习机构。