学习烤全羊技术有以下几种途径：

河北育英小吃培训中心

地点：河北

特点：正规国办学校，隶属河北省妇联创办，师资强，教学设施先进齐全。提供视频教学和邮寄光盘学习，有高级技师任教，现场实际操作，一对一手把手教，单人单间授课，配方比例精确，每年技术免费升级，终身技术免费跟踪服务，随到随学，学会为止。

中国名食园烤全羊

地点：中国

特点：传承原产地烤全羊制作技艺，注重选材和制作工艺，多道特色工艺和特殊处理技术，配合秘料，确保独特口味和优美外形。提供从选材到制作的全面培训。

内蒙古呼和浩特

地点：内蒙古

特点：学习环境优越，教学设备先进，适合学习内蒙古烤全羊。内蒙古以其专业的烤全羊技术闻名，是学习正宗烤全羊的绝佳地点。

名食园小吃培训总部

地点：中国

特点：提供烤全羊技术的秘制配方和全面培训，包括开店、营业到赚钱的一体化服务。适合想要通过餐饮创业的人士。

在线平台

特点：可以通过YouTube、Bilibili等在线平台学习流动烤全羊的技术和知识，适合喜欢自主学习的学员。

师傅传授

特点：寻找有经验的流动烤全羊师傅，向他们请教和学习，适合希望快速掌握技术的学员。

专业烤全羊或烤肉培训机构

特点：有些培训机构会开设烤全羊的培训班，提供系统的课程和实践机会，适合希望系统学习的学员。

实践摸索

特点：通过自己摸索实践，多进行试错和不断改进，积累经验和技术，适合有一定基础的学员。

根据以上信息，建议您根据自身情况选择合适的途径进行学习。如果条件允许，可以去内蒙古呼和浩特或河北育英小吃培训中心，这两地都有专业的培训机构和优越的学习环境。如果时间较为紧张，可以选择在线学习或参加专业培训班。