在三亚，目前没有专业的烘焙技能培训技校，大多数学习烘焙或烹饪技能的人会选择去海口的新东方技校。然而，如果您仍然希望在三亚学习烘焙，可以考虑以下几种方法：

实体店学徒

欣圆西点店：位于海南省三亚市河西区解放二路交通大厦副楼，您可以直接去店里询问师傅是否有学习的机会。

美丽来蛋糕坊：与好利来集团关系较好，提供蛋糕裱花学徒工的机会，月给200元生活费，并提供住宿。一般三两月可以初上手，师傅领进门，修行在各人。不过，该店可能只收女性学徒。

在线课程或远程教学

虽然没有专业的烘焙学校，但您可以通过在线课程或远程教学的方式学习烘焙技能。例如，一些在线教育平台可能提供烘焙课程，您可以根据自己的时间和需求选择合适的课程进行学习。

私人烘焙工作室

可能会有一些私人烘焙工作室提供烘焙教学服务，您可以尝试联系当地的一些烘焙工作室，询问是否有适合您需求的教学课程。

建议

去海口学习：如果条件允许，建议去海口的新东方技校或其他专业的烹饪学校学习，因为那里有更为系统和专业的培训资源。

选择实体店学徒：如果希望就近学习，可以考虑去三亚当地的实体店当学徒，这样可以在实践中学习并积累经验。

利用在线资源：利用在线课程和教程进行自学也是一个不错的选择，特别适合时间较为紧张的学习者。

希望这些建议对您有所帮助!