在杭州，有多家培训机构提供正宗杭州小笼包的培训，以下是一些推荐的机构：

杭州饮食服务公司下属店家：

如知味观、新丰小吃等，这些店铺也提供小笼包培训服务。

杭州食全食美小吃培训学校：

位于高新区科学大道瑞达路交叉口向南50米路东，提供正宗小笼包技术培训。

杭州食为先包子培训学校：

地址在杭州市萧山区市心南路195号和上城区九堡家苑三区十三排40-42号，提供小笼包、水煎包、生煎包、灌汤包等培训课程。

杭州飘飘香小吃培训学校：

拥有十二年培训经验，注重实践操作，提供理论讲解与实操演练相结合的教学方式。

新东方杭州小笼包培训：

培训费用为800-1400元，学习周期为3-5天，提供配方不保留的全部教授，学校位置在全国连锁。

煌旗杭州小笼包培训：

培训费用为1000-1400元，学习周期为3-5天，提供就业保障，学校位置在全国连锁。

蜀妈餐饮培训：

培训课程包括杭州小笼包技术培训，授课方式为线下面授，培训费用为3000元，校区分布在全国连锁。

在选择培训机构时，建议您考虑以下几点：

口碑评价：查看学校的口碑和评价，了解教学质量和学员体验。

师资水平：了解学校的师资团队，看看是否有业界知名专家或经验丰富的讲师。

教学方式：选择适合自己的教学方式，如实操课、手把手教学等。

培训费用：根据自己的预算选择合适的培训机构。

希望这些信息对您有所帮助，祝您学习愉快!