在山东，有多所高等院校和培训机构提供营养学的学习和培训服务。以下是一些知名的机构：

山东大学营养与食品卫生学院：

提供本科和硕士教育，拥有优秀的师资队伍和完善的教育教学设施，还有食品安全检测中心提供实践机会。

山东中医药大学中医营养专业：

在中医药和营养学方面研究和教学水平高。

青岛理工大学营养与食品科学学院：

提供丰富的教学资源和科研实力。

济南大学营养与食品卫生学院：

提供本科和硕士教育，综合性全国重点大学，营养学专业设有两个层次。

山东科技大学营养与食品卫生学院：

提供本科和硕士教育，以科学技术为特色，拥有丰富的实践教学资源。

山东药品食品职业学院：

开设食品营养专业。

潍坊工商职业学院：

开设食品营养专业。

济宁职业技术学院：

开设食品营养专业。

济南护理职业学院：

开设食品营养专业。

菏泽医学专科学校：

开设食品营养专业。

潍坊护理职业学院：

开设食品营养专业。

山东中医药高等专科学校：

开设食品营养专业。

山东省人力资源和劳动社会保障厅服务技校：

提供公共营养师培训。

临沂市的培训机构：

如临沂职业技术学院提供营养与食品卫生专业培训，临沂市营养师培训中心、医学营养师培训学院、家庭营养师培训中心等提供不同特色的营养师培训。

山东省营养学会营养师培训基地：

由山东省营养学会批准成立的营养师培训基地，提供专业的营养师培训。

山东省科技大学营养学院：

提供高质量的营养师培训体系，并与多家知名企业建立合作关系。

山东营养师培训学院：

提供高质量的营养师培训体系，并与多家知名企业建立合作关系。

济南华育职业培训学校：

济南市补贴性职业技能培训机构，公共营养师人才培养教学基地，采用理论与实践相结合的教学模式。

这些机构和院校提供了从本科到硕士的不同层次的营养学专业教育，以及公共营养师培训服务。你可以根据自己的需求和背景，选择合适的学校和培训课程。