在上海，有几所知名的西餐烹饪培训学校可以考虑：

上海新东方烹饪学校

优势：新东方烹饪学校是国内知名的烹饪教育机构，西餐培训是其重要组成部分。学校师资力量强大，有王品台塑的行政总厨授课，教学设施齐全，课程设置多样，涵盖西餐、中餐、面点、甜点等领域。学校还提供丰富的实践机会，与多家知名企业合作，确保学员就业。

上海欧米奇西点西餐学院

优势：欧米奇以其雄厚的师资力量和先进的教学设施著称，提供多样化的西餐培训课程，包括西餐料理、西点烘焙、调酒师和咖啡师等。学院对初学者设置精品课程，提供个性化指导，并使用高端食材确保学员有真实的操作体验。

上海王森咖啡西点西餐学校（上海校区）

优势：王森学校自1993年成立以来，专注于西点、西餐、咖啡技能培训，拥有20年历史。学校提供专业的西餐培训课程，涵盖蔬菜、海鲜、肉类的基础加工到高级技巧处理，结合酒店、餐厅及日常生活中的应用，帮助学员全面提升西餐烹饪技能。学校的教学环境清新，注重实践操作与理论知识的结合。

上海丹森现代教育培训

优势：丹森教育开设西式面点师培训课程，内容涵盖40个品种的西式点心制作，通过系统的学习与操作，帮助学员掌握各类糕点和面包的制作方法，提高生活品质。

建议

根据个人需求选择：选择培训学校时，建议您根据自己的兴趣、学习目标和时间安排，选择最适合自己的学校。

实地考察：如果条件允许，可以亲自去学校实地考察，了解学校的教学环境和设施情况。

咨询校友：可以咨询已经在学校学习过的校友，了解他们的学习体验和就业情况。

通过以上信息，相信您能够选择到最适合自己的西餐烹饪培训学校。