学习桂林米粉开店的地方有以下几个推荐：

深圳华夏小吃培训

位于深圳，由桂林师傅教授桂林米粉技术，味道正宗。

老桂林米粉培训

地址：广西壮族自治区桂林市叠彩区站前路金河国际4单元801号。

传统桂林米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区中山南路10号。

桂林莫氏米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区崇信路13号。

桂林市卤王米粉培训中心

地址：广西壮族自治区桂林市象山区火车南站新桂大酒店附近。

桂林市卤王米粉培训中心彩商贸城店

地址：广西壮族自治区桂林市叠彩区叠彩商贸城。

桂林自强职业培训学校

提供桂林米粉培训服务，有社会输出培训人员。

临桂区的大瑶仔桂林米粉祖传培训学校

老师有八代从事桂林米粉的经验，可能提供较为正宗的培训。

阿秀米粉总店

有实体店面，提供动手实践的机会，师傅会指导操作。

瓦窑口的胜利米粉店 、 崇善米粉、 石记米粉、 日头火米粉

这些都是桂林当地有名的米粉店，可以尝试学习。

会仙楼

以马肉米粉闻名，是桂林米粉的老字号。

食尚香小吃培训

提供专业的桂林米粉技术培训学习服务，学校位于市中心区域。

建议您根据个人需求和实际情况，选择合适的培训机构或店铺进行学习。如果条件允许，最好是到桂林当地学习，因为那里是米粉的发源地，可以更深入地了解米粉的历史和制作工艺。